BORNOVA'DAN SAKIZ'A BİR REÇELİN ÖYKÜSÜ
Dededen toruna.
Panatiokis Korakis.
..Ve güzel eşi Rena.
Bornova'da yaşıyorlardı.
Eski adıyla Burunova'da.
"Osmanlı Rumu"ydular.
Biz de Rum denilence akla hemen Yunanlı gelir.
Oysa Rum öz Anadolu insanıdır.
Tarihte Anadolu Doğu Romadır.
Rum, Doğu Romalı'dır..
Mevlana Celalettin Rumi mesela.
Rum diyarının Mevlanası'dır.
Erzurum mesela.
Erzen-i Rum (Rum merkezi) 'dur.
*. *. *
Korakis çifti Bornova'daki iki katlı kavgir evlerinde reçel yapıyorlardı.
Mahallede ünlendiler.
Zamanla bu uğraşı ticarete döktüler.
Çeşitli meyvelerden reçeller yaptılar.
Çok tutuldular..
Özellikle Sakız adasından gelen sakızlardan yaptıkları en gözdeydi.
İşleri tam yoluna girmişti ki, mübadele başladı.
Lozan anlaşmasına göre Yunanistan'daki müslümanlar Türkiye'ye gönderilecek, Türkiye'deki ortodokslar da Yunanistan'a gidecekti..
Bir değiş, tokuştu bu.
Bu nedenle binlerce insan evinden yurdundan edildi.
Hatta Karaman Türkleri öz ve öz Türk olmalarına rağmen, sadece ortodoks inançları nedeniyle yurtlarından sürgün edildi.
Tarihin bu acı günlerini Korakis çifti de yaşadı.
Onlar da binlerce yıllık vatanlarını bırakıp Sakız'ı kendilerine yeni yurt edindiler..
Üstelik bir kuruşsuz, meteliksiz.
Çünkü yine Lozan anlaşmasına göre Yunanistan da, Türkiye de gönderdiklerinin malvarlığına el koyacaktı.
Korakis çiftinin de tüm varlığına el konuldu.
Mahallede ünlendiler.
Zamanla bu uğraşı ticarete döktüler.
Çeşitli meyvelerden reçeller yaptılar.
Çok tutuldular..
Özellikle Sakız adasından gelen sakızlardan yaptıkları en gözdeydi.
İşleri tam yoluna girmişti ki, mübadele başladı.
Lozan anlaşmasına göre Yunanistan'daki müslümanlar Türkiye'ye gönderilecek, Türkiye'deki ortodokslar da Yunanistan'a gidecekti..
Bir değiş, tokuştu bu.
Bu nedenle binlerce insan evinden yurdundan edildi.
Hatta Karaman Türkleri öz ve öz Türk olmalarına rağmen, sadece ortodoks inançları nedeniyle yurtlarından sürgün edildi.
Tarihin bu acı günlerini Korakis çifti de yaşadı.
Onlar da binlerce yıllık vatanlarını bırakıp Sakız'ı kendilerine yeni yurt edindiler..
Üstelik bir kuruşsuz, meteliksiz.
Çünkü yine Lozan anlaşmasına göre Yunanistan da, Türkiye de gönderdiklerinin malvarlığına el koyacaktı.
Korakis çiftinin de tüm varlığına el konuldu.
*. *. *
Yeni yurtlarına alışmaya çalışan Korakis çiftini bu kez başka bir savaş vurdu..
Nazi Almanyası Yunanistan'ı işgal etti.
Nazi bombardıman uçakları Junkers Ju 87'ler tüm adalar gibi Sakız'da da taş taş üstünde bırakmadı.
Yaşayabilmek için sığınaklarda saklandılar.
Aylarca.
Aç, susuz günlerde.
Savaş bittikten sonra yeniden tutundular hayata..
Bornova'da yaptıkları işe soyundular tekrar..
Çünkü bildikleri tek şey oydu..
Sakız Adasın'da da çeşit boldu.
Herşeyin reçelini yaptılar.
Limon çiçeği, Portakal çiceği, Kestane, Zeytin, Domates, Karpuz, Patlıcan, Portakal dilimi, Kiraz, üzüm ve aklınıza gelen ne varsa.
..Ve tabii ki adaya adını veren Sakız reçeli.
İzmir'dekinin aynısı.
Yunanistan'ın en iyisi.
Bir numara.
Nazi Almanyası Yunanistan'ı işgal etti.
Nazi bombardıman uçakları Junkers Ju 87'ler tüm adalar gibi Sakız'da da taş taş üstünde bırakmadı.
Yaşayabilmek için sığınaklarda saklandılar.
Aylarca.
Aç, susuz günlerde.
Savaş bittikten sonra yeniden tutundular hayata..
Bornova'da yaptıkları işe soyundular tekrar..
Çünkü bildikleri tek şey oydu..
Sakız Adasın'da da çeşit boldu.
Herşeyin reçelini yaptılar.
Limon çiçeği, Portakal çiceği, Kestane, Zeytin, Domates, Karpuz, Patlıcan, Portakal dilimi, Kiraz, üzüm ve aklınıza gelen ne varsa.
..Ve tabii ki adaya adını veren Sakız reçeli.
İzmir'dekinin aynısı.
Yunanistan'ın en iyisi.
Bir numara.
Korakisler, bugün sadece Sakız'ın değil, Yunanistan'ın en iyi reçelcisi.
Dükkanlarının ismi, Reçelci Rena.
Günün her saati dolup taşıyor.
Özellikle Türk turistlerin gözdesi.
Türkçe konuşmaları tabii büyük avantaj..
İki çocukları var.
Dükkanda tüm aile çalışıyorlar.
Dükkanlarının ismi, Reçelci Rena.
Günün her saati dolup taşıyor.
Özellikle Türk turistlerin gözdesi.
Türkçe konuşmaları tabii büyük avantaj..
İki çocukları var.
Dükkanda tüm aile çalışıyorlar.
Mutlular.
Ama bir soru.
İnsanın doğduğu yer mi, yoksa doyduğu yer midir atan?.
Bugün ak saçlı Korakisler karşı kıyıya baktıklarında ne düşüyorlar acaba?.
Çocukluk, gençlik günlerini özlüyorlar mı?
Çünkü ata toprağının özlemi bir başkadır.
Nerede olursan ol, o özlem bitmez.
Toprak çeker.
*. *. *
Ne güzeldi Ecevit'in şiiri değil mi?
"Sıla derdine düşünce anlarsın,
Yunanlıyla kardeş olduğunu.
Bir Rum Şarkısı duyunca gör,
Gurbet elde İstanbul çocuğunu.
Bir soyun kanı olmasın varsın,
Damarlarımızda akan,
İçimizde şu deli rüzgâr,
Bir havadan.
Önce bir kahkaha çalınır kulağına,
Sonra Rum şiveli Türkçeler,
O Boğazdan söz eder,
Sen rakıyı hatırlarsın.
Yunanlıyla kardeş olduğunu,
Sıla derdine düşünce anlarsın."
"Sıla derdine düşünce anlarsın,
Yunanlıyla kardeş olduğunu.
Bir Rum Şarkısı duyunca gör,
Gurbet elde İstanbul çocuğunu.
Bir soyun kanı olmasın varsın,
Damarlarımızda akan,
İçimizde şu deli rüzgâr,
Bir havadan.
Önce bir kahkaha çalınır kulağına,
Sonra Rum şiveli Türkçeler,
O Boğazdan söz eder,
Sen rakıyı hatırlarsın.
Yunanlıyla kardeş olduğunu,
Sıla derdine düşünce anlarsın."
Yorumlar
Yorum Gönder